Fiskefileter med hjemmelavet remoulade og citronbåd – på rugbrød, som det bør være!

I påsken i år lavede vi fiskefileter af friske rødspætter til påskebordet, og det er jo en herlig spise, som er nem at lave. At krydre den med hjemmelavet remoulade er at sætte trumf på, smagsmæssigt, og du burde give dig selv den gave at lave det selv, for det giver en aha-smagsoplevelse.

Det gør du er følgende

Ingredienser

Friske fiskefileter (halvér fiskene så får de bedre størrelse til en halv rundtenom rugbrød)
smør
mel
æg og vand
rasp
citron

Bland æg/vand og mix det sammen til en ensartet blanding

Derefter går skal du panere fiskefileterne ved at vende dem i æg/vand blandingen, og derefter i raspen.

Tænd panden og put godt med smør på.

Steg fiskefileterne ved middelhøj varme, et par stykker af gangen

Læg dem på noget køkkenrulle til “affedtning”, så det bliver dejligt sprøde og lige have taget det værste af overskudsfedtet af.

Derefter kan du gå i gang med at lave  remouladen og det du gør her er at følge denne opskrift.

Derefter, anret på rugbrød og nyd.

Dette indlæg blev udgivet i frokost, hovedret, mad, opskrift, tilbehør og tagget , , , , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *