Når man skal lave en rigtig lækker middag skal tilbehøret og være spændende. Pommes fondant er et sådan stykke tilbehør der smager fantastisk, er meget nemt at lave og visuelt gør sig rigtig godt. Det smarte er også at man kan lave dem f.eks. dagen før / inden gæsterne kommer og så bare smide dem i ovnen når de skal bruges og så er de lige så gode som da man først lavede dem. Her ses den til en middag vi havde med nogle venner i starten af sommeren herhjemme.
Det du gør er
Ingredienser
- Store bagekartofler
- Timian kviste
- Rosmarinkviste
- Madolie til stegning (ikke olivenolie da det har for meget smag)
- salt, peber
Skær bagekartoflerne ud i firkanter så skrællen er væk (der vil være en del spild, men det er prisen for de smukke firkanter).
Put lidt olie på en pande og steg kort kartoflerne på alle sider (så olien ikke så nemt kommer ind i kartoflerne – samt for udseendets skyld).
Stil dem i en forvarmet ovn på 200g i ca. 20-25min.
Servér sammen med noget godt kød.
Relaterede indlæg:
Åhr hvad. Mega-pomfritter!!! Ser sgu’ godt ud.
Kan man evt. ikke bruge “spildet” til at lave fritter ud af?
jo helt sikkert kan man det. Man kan også lave kartoffelmos, suppe eller en puré af en art. Og måsk det hele, for der er en del spild jo