Bog jeg vil have: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

Jeg er meget fascineret af det moderne køkken med sous vide, kemikalier, moleklær gastromoni og alt det pjat. Derfor er det nok heller ikke så underligt at bogserien Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking er på min ønskeliste. Det er den definitive bibel om det moderne køkken og ser meget spændende ud!

Herunder er blandet andet en opskrift på noget af dem man kan finde i bøgerne – ultrasoniske pomfritter 🙂

Koster £300 hos Amazon.co.uk 

Dette indlæg blev udgivet i mad, ønsker, privat og tagget , . Bogmærk permalinket.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *