Kategoriarkiv: mad

Anmeldelse af Signatur Spisehus på Kongens Nytorv i København (***)

Tirsdag d.9. oktober var min hustru og jeg ude og fejre os selv og efter at have læst om “god dansk mad opdateret til det 21. århundrede” på ibyen.dk, tænkte vi at ambitionsniveauet var tilstrækkeligt højt til en hverdagsaften og … Læs resten

Udgivet i mad, restaurant | Skriv en kommentar

Hurra, Irmatorvet.dk bliver et reelt alternativ til nemlig.com og todoor.dk

Et billede siger mere end 1000 ord og fik den her fra irmatorvet den anden dag. Dejligt irmatorvet.dk nu er et reelt alternativ til nemlig.com og todoor.dk (som jeg prøvede for første for nylig og tror er mine nye favorit) … Læs resten

Udgivet i mad, websteder | Skriv en kommentar

Hvem der bare var i Aarhus – Gastro Week 2012

Hvem der bare skulle til Aarhus mellem d.11 og d.21 oktober – der er der Aarhus Gastro Week hvor man kan spise på nogle af Aarhus’ bedste restauranter. Nordisk Spisehus, Ferdinand og Malling Kro er blandt..nej…faktisk ville jeg gerne prøve … Læs resten

Udgivet i events, mad | Skriv en kommentar

Stufz Burger System – hamburgere med fyld

Den her fik jeg tilsendt af en af mine venner Nichlas og det er jo genialt (omend jeg ville ønske han havde sendt det til mig inden grillsæsonen sluttede). Når man laver burgere så skal man jo bruge en masse … Læs resten

Udgivet i mad | Skriv en kommentar

Den nemme måde at pochere et æg – ved hjælp af Sous Vide teknikken

Det her er den nemmeste måde at pochere dit æg på – ved hjælp af lidt vita-wrap. Du kan endda krydre det med dine favoritkrydderier, salt, citron-peber mv, så det er lige til at spise når det har kogt i letkogende vand … Læs resten

Udgivet i mad, opskrift | Tagget , | Skriv en kommentar

Flydende chokolade i shotglas lavet af jordbær

Genial dessert-snack idé. Udhulede jordbær med størknet chokolade som stabilisator og med f.eks.  flydende chokolade eller andre lækkerier nede i jordbæret – som en slags “shot glas” hvor du kan spise “glasset”. Det er da en genial idé!

Udgivet i dessert, mad | Skriv en kommentar

Kartoffeldyrkning blev lige nemmere med PotatoPot

Fik et tip on en smart kartoffelpotte så man kan gro kartofler i en (stor) potteplantekrukke – både på en lejlighedsaltan eller foran sin hoveddør – man behøver ikke en nyttehave, køkkenhave eller noget af den slags. Og så koster … Læs resten

Udgivet i køkken, mad | Skriv en kommentar

Den ultra nemme måde at “skrælle” en kartoffel

At skrælle kartofler er så rocker kedeligt at jeg dør lidt indeni når det skal gøres. Derfor hilser jeg  velkommen. Har I andre smarte tricks man der kan spare én tid i køkkenet, så skriv en kommentar så vi alle … Læs resten

Udgivet i mad, tilbehør | Tagget | Skriv en kommentar

Den ultimative gave til en madenthusiast – Modernist Cuisine at Home

Jeg har tidligere skrevet at jeg gerne ville have den definitive bibel for moderne køkkenkunst, The Modernist Cuisine, men da den koster en 2-3.000kr er det måske lige overkill nok. Heldigvis kommer en “…at Home” edition, hvor der er skruet … Læs resten

Udgivet i mad, ønsker | Tagget | Skriv en kommentar

Gourmetguide fra Politiken er værd at læse

Politikens ibyen sektion har for nylig lavet en oversigt over de restauranter man bør besøge og deriblandt er Henne Kirkeby Kro som står på min absolutte topliste over steder jeg gerne vil besøge i Danmark. Som de skriver Det fornægter sig … Læs resten

Udgivet i mad, restaurant, websteder | Tagget , , | Skriv en kommentar