Category Archives: forret

Pighvar med løgpuré, syltede løg, løgchips samt estragon creme

Posted on november 21, 2011 by Søren

Tilbage i starten af oktober besluttede min kollega at prøve torvehallerne og lave noget lækker mad på en hverdag (jep, det er det man gør når hustruen befinder sig i Finland). Det blev til 4 retter, hvoraf den ene var … Continue reading →






Email

Posted in forret, hovedret, mad, opskrift | Leave a comment

Friske vietnamesiske forårsruller med glasnudler, basilikum og alt det du kan lide samt hjemmelavet dipping sauce

Posted on oktober 17, 2011 by Søren

Friske vietnamesisk forårsruller smager fantastisk af friske råvarer, er nemme at lave  og så kan man vel næsten kalde det den moderne pindemad – perfekt som appetizers eller snacks inden et måltid. Med en god sauce til dipping til, så … Continue reading →






Email

Posted in appetizer, forret, mad, tilbehør | Leave a comment

Grillede jomfruhummere med mascarpone creme

Posted on oktober 10, 2011 by Søren

Egentlig er det jo en sommerret (og en af de bedste af slagsen), og vi lavede den også i sommer, men jeg fik aldrig lagt den herpå sitet – grillede jomfruhummere marineret i olie, citron er en utrolig lækker forret. … Continue reading →






Email

Posted in forret, mad, opskrift | Leave a comment

Prøv en æbleotto med kammuslinger som de næste forret. En fantastisk variant på risotto

Posted on august 29, 2011 by Søren

En god smagfuld risotto er noget de fleste kan lide. Jeg prøvede her for nogle uger siden at lave variation af den gængse risotto og den blev ret god synes jeg (oprindeligt fandt jeg den i MetroExpress). Den blev lavet … Continue reading →






Email

Posted in forret, hovedret, mad, opskrift | Tagged | Leave a comment

De mest smagfulde tarteletter med høns i asparges del (2/2) – færdiggørelse af stuvningen til tarteletterne

Posted on juli 26, 2011 by Søren

Når du dagen før du du skal lave retten har gjort klar ved at koge kylling og lave bouillon (som er beskrevet i del 1 her), kan du gå i gang med at lave selve fyldet og sovsen. Dette er simpelt … Continue reading →






Email

Posted in forret, frokost, hovedret, mad, opskrift | Tagged , , , , | Leave a comment